интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Линия переработки лосося.
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Организация:
Вид деятельности: Расширенный поиск »

Новости

Предложить свою новость
23.05.2018 - Эксперты рассказали, почему на прилавках России не хватает морской рыбы
Отправка морской рыбы на экспорт, сложная логистика и отсутствие государственного регулирования мешают поставкам свежей морской рыбы из северных морей и с Дальнего Востока на торговые прилавки страны. Как рассказали опрошенные агентством ТАСС эксперты, ситуация меняется в лучшую сторону, но не так быстро, как хотелось бы.
Подробнее »

23.05.2018 - Экс-глава Охотского управления Росрыболовства приговорен к 9 годам колонии за взятки
Суд в Магаданской области признал бывшего руководителя Охотского территориального управления Росрыболовства Руслана Пенькова виновным во взяточничестве, сообщила в среду пресс-группа областного управления УФСБ.
Подробнее »

23.05.2018 - С 1 июля жители России могут не обнаружить в магазинах сосисок, йогуртов и рыбной продукции
Покупатели в торговых сетях с 1 июля могут не досчитаться колбас, сосисок, йогуртов, рыбы и прочих товаров животного происхождения. Продуктам, не прошедшим ветеринарную сертификацию по системе "Меркурий", предупреждают в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), доступ на полку будет закрыт.
Подробнее »

23.05.2018 - Госдума поддержала ужесточение наказания за браконьерство
Законопроектом предлагается внести комплексные изменения в уголовный кодекс, направленные на усиление ответственности за незаконную добычу и торговлю водными биоресурсами.
Подробнее »

23.05.2018 - Росрыболовство: обзор цен на основные виды морепродукции на вторую третью декаду мая
В розничном секторе средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную остался неизменным. В сравнении с началом года цены остаются выше на 0,5%.
Подробнее »

22.05.2018 - Крымские аквафермеры за первый квартал 2018 года произвели в 3,5 раза больше продукции, чем год назад
За первые три месяца текущего года аквакультурные хозяйства полуострова собрали рекордные урожаи. Об этом сообщили в пресс-службе Крымского отдела Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству (АЧТУ Росрыболовства).
Подробнее »

22.05.2018 - К фестивалю "Рыбная неделя" в Москве присоединились городские рынки
К гастрономическому празднику "Рыбная неделя", который проходит с 17 по 27 мая в Москве, присоединились сетевые торговые компании и городские рынки, сообщает пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий "Московские сезоны".
Подробнее »

22.05.2018 - Контрсанкции лишились последней цифры: в Госдуме рассказали об изменениях в законопроекте
Подготовленный к заключительному, третьему, чтению текст законопроекта «О мерах воздействия (противодействия) на недружественные действия США и иных иностранных государств» претерпел важные сокращения.
Подробнее »

22.05.2018 - Seafood Expo Russia посетит делегация из Перу
Компания Expo Solutions Group провела серию встреч с дипломатами торговых представительств зарубежных стран в рамках подготовки к Международной выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий, которая пройдет в Санкт-Петербурге этой осенью.
Подробнее »

22.05.2018 - Камчатка готовится в путине
На этот год Камчатскому краю рекомендуют освоить в общей сложности почти 295 тыс. тонн тихоокеанских лососей (по всем видам рыболовства). Организацию путины обсудила региональная комиссия по регулированию добычи анадромных видов.
Подробнее »

22.05.2018 - Всероссийская ассоциация рыбопромышленников обсудит приоритетные вопросы отрасли
Некоммерческая организация "Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров" проведёт 24 мая.
Подробнее »

22.05.2018 - Рыбопромышленники Вьетнама желают нарастить объемы экспорта на российский рынок
Россельхознадзор сейчас изучает результаты инспекции предприятий республики. За первые три месяца текущего года стоимость поставок этой вьетнамской продукции на российский рынок достигла 1 млн долларов США, что почти в девять раз превышает показатель аналогичного периода прошлого года.
Подробнее »

Все новости »









Каталог организаций

 Прайс-листы

Частные объявления







Справочник - Рыбы России

Всего в каталоге: 248
Отрядов: 12
Семейств: 96
Видов: 118
Перейти в справочник »

События



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.