Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Филе рыбы натереть черным молотым перцем, солью и уложить в форму. Мелко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, не снимая с огня, добавить муку и тоненькой струйкой влить сметану. Посолить, поперчить и мешать, пока смесь не загустеет. Форму залить смесью и поставить в жарочный шкаф на 30 минут. Перед подачей рыбу отделить ножом от стенок формочки, осторожно выложить на тарелку и посыпают зеленью петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба с человеческим лицом.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Аноним, 09.04.2014 11:28

(Сообщение N: 1420)

Добрый день!! Подскажите пожалуйста если икра форели по вкусу получилась солоновата, какие есть способы это устранить, кроме промывки в теплой воде, с учетом того что она в данный момент в глубокой заморозке?

Ответ:

Здравствуйте!

Для икры применять пищевые добавки не рекомендуется, икра берет на себя все вкусы, обычно горечь, поэтому кроме промывки водой ничего советовать не могу, чтобы не испортить продукт.

С уважением.