Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу очистить, вымыть, разделить на части. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле, добавить нарезанные дольками томаты, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, толченый чеснок, тушить 5мин., добавить рыбу, посолить и залить водой так, чтобы рыба была полностью покрыта, варить 10мин. Затем снять суп с огня, добавить вино, поперчить, варить 5мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Илона, 31.10.2014 15:14

(Сообщение N: 1485)

Добрый день,уважаемый технолог.Подскажите,как влияет температура воды на качество мяса горбуши и других лососей. Спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Илона!

Не очень корректно поставлен вопрос. Вы имеете в виду живую рыбу или дефростацию полуфабриката?

По рыбоводству у нас нет специалистов.

С уважением.