Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Отварить картофель в кожуре, очистить, протереть через сито, добавить горсть мелко нарезанной зелени, сливочное масло, лосося, предварительно освободив его от кожи и костей, хорошо перемешать все. Смазать форму сливочным маслом, положить в нее смесь, поставить в холодное место на 24 часа. Чтобы вытащить 'хлеб' из формы, нужно опустить дно ее в кипящую воду. Полить "хлеб" майонезом и украсить рубленым яйцом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Лучшая десятка обитателей морских глубин.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Оксана, 07.12.2014 15:03

(Сообщение N: 1488)

Здравствуйте! Можно красить скумбрию обычной пищевой краской и как красить?спасибо!

Ответ:

Здравствуйте, Оксана!

Теоретически, наверное, можно. Но на предприятиях обычно красят рыбу специально разработанными для этих целей жидкостями методом погружения на несколько минут перед собственно копчением.

С уважением.