 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| Главная > Консультации специалиста | Карта сайта В избранное Контакты | ||||||||||||||||||||||||||||||
Секреты рыбной кухни
|
Консультации специалиста
Аноним,
30.08.2010 18:38
(Сообщение N: 703)
Уважаемый технолог! Подскажите как правильно оформлять и разрабатывать рецептуры для пресервов и рассчитывать калорийность, белки, жиры. Заранее спасибо. Ответ:
Здравствуйте! Существуют сборники технологических инструкций и рецептур. В них есть все необходимые данные. Таблицы химического состава и калорийности можно найти в справочнике Скурихина. С уважением. |
Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| e-mail: info@fishportal.ru | © Fishportal 2012. Все права защищены. |
Новости
Организации