 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| Главная > Консультации специалиста | Карта сайта В избранное Контакты | ||||||||||||||||||||||||||||||
Секреты рыбной кухни
|
Консультации специалиста
Анна,
06.09.2010 20:58
(Сообщение N: 713)
Подскажите, как можно переработать некондиционную (калянусную или со значительными мех. повреждениями скумбрию, нерестовую кету, горбушу и др)? А также как использовать кусочки (обрези), образующиеся при нарезке филе сельди на пресервы? Ответ:
Здравствуйте, Анна! Такое сырье можно использовать для производства рыбного фарша, который потом применяется для изготовления различных кулинарных изделий, также можно пускать на производство рыбных масел, паштетов, также можно изготовить суповые наборы. С уважением. |
Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| e-mail: info@fishportal.ru | © Fishportal 2012. Все права защищены. |
Новости
Организации