Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > Вкусный мир

кухня рыбака

Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

Вкусный мир - 2010

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

Ежегодная продовольственная выставка

Основные тематические разделы:

Рыба и рыбные изделия

Мясо и мясная продукция

Молочная продукция

Бакалейная продукция

Хлебобулочные и макаронные изделия

Кондитерские изделия

Полуфабрикаты

Пищевые добавки

Плодоовощная продукция

Напитки, соки, нектары

Место проведения: Ярославль, пр-т Ленина, 2а, Ярославский центр научно-технической информации
Организаторы: Ярославский Центр научно-технической информации (ЦНТИ)

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Вкусный мир - 2010

Полезные ссылки

Сотрудничество