Рыбный бизнес: FishPortal > СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Игловые (syngnathidae)

кухня рыбака

С соленой сельди срезать оба филе, промыть холодной водой, залить растительным маслом и маринадом, плотно закрыть крышкой и поместить на сутки в холодильник.

Приготовление маринада. В посуду влить воду и уксус, положить мелко нарезанный репчатый лук и вареную морковь, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист, душистый перец, дать вскипеть и охладить.

Готовую маринованную сельдь нарезать на кусочки, положить в селедочницу, полить маринадом и посыпать мелкорубленой зеленью.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Переселение крабов с Д. Востока в Баренцево море

В раздел ВИДЕО »

Семейство: Игловые (syngnathidae)

У игловых рыб нет чешуи, и все тело покрыто костными щитками, соединенными между собой в виде колец. Нет у этих рыб и брюшных

плавников, а спинной плавник всего один и без колючек, у некоторых видов его вообще нет. Это мелкие рыбы тропических и умеренно теплых вод морей и океанов. Большинство видов держатся в зарослях прибрежной водной растительности, некоторые перешли к жизни в пресной воде. Семейство игловых включает более 180 видов, 11 из которых обитают в водах России.