интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  НОВОСТИ > 19.07.2018 - Дальневосточные ученые рассказали, ка... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Поиск по новостям
Экспорт в RSS
Подписка на обновления
Прислать новость
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Помидоры с семгой и вином
Помидоры вымыть, хорошенько обсушить и срезать с них верх. Ложочкой вынуть мякоть, перевернуть и дать стечь соку. Для начинки порубить 1 луковицу и спассеровать её в сливочном масле. Из лука и копченой сёмги сделать пюре. Добавить белого вина и бульона. Поперчить. Ввести желатин, распущенный в горячем хересе. Добавить взбитые сливки. Помидоры обернуть кольцом из фольги и наполнить фаршем. Затем положить их в холодильник. После снять фольгу, накрыть крышечкой из срезанного верха. Уложить на листья салата. Украсить свёрнутой рулетиками сёмгой и зелёным луком.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Королевская рыба Налим 1
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

19.07.2018 - Дальневосточные ученые рассказали, как увеличить российский вылов рыбы на треть

Специалисты Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра (ТИНРО-Центра) впервые за почти 30 лет исследовали практически весь глубоководный участок Охотского моря. Они получили данные по состоянию запасов черного палтуса, макрурусов, скатов, крабов, креветок и других подводных обитателей.


Материалы детально проанализируют, но уже сейчас ясно, что рыбы на глубине намного больше, чем считалось.

О том, что это может значить для науки, бизнеса и потребителей, "РГ" спросила у главного специалиста - советника директора ТИНРО-Центра, к.б.н. Валерия Акулина.


Валерий Николаевич, почему было решено вернуться к этим исследованиям?


Валерий Акулин: Развитие рыбного комплекса в значительной степени зависит от обеспеченности ресурсами. Дальневосточному рыбохозяйственному бассейну повезло - он располагает одной из самых богатых ресурсных баз. В советское время это позволяло ежегодно увеличивать уловы и довести их почти до пяти миллионов тонн.

Тогда исследования от Арктики до Антарктики вела и рыбохозяйственная наука. Было несколько разовых работ, показавших, что ресурсы есть и на больших глубинах - от 500 метров и ниже. Но это не вылилось в масштабный промысел, потому что рыбакам было что ловить и в более доступных районах. В 70-80 годы прошлого века у них имелись минтай, который они полностью даже не могли освоить, и сардина иваси, находившаяся на пике своей численности.

Позже, когда основополагающей целью рыбаков стала прибыль, все их усилия сосредоточились на объектах, хорошо востребованных на внешнем рынке - минтае, крабе, сельди. Но некоторые компании, планирующие длительное развитие, стали искать свободные ниши и вспомнили про глубоководный промысел. Первым к нему, и довольно успешно, приступил один из рыболовецких колхозов в Приморском крае. Компания стала развивать направление, активнее привлекать науку. Вот так совпали наши желания: рыбаков - идти на перспективные объекты, науки - работать на незаезженной дороге. Это стало поводом для появления меж­отраслевой целевой программы "Исследования и освоение биоресурсов глубоководного пояса дальневосточных морей". Документ предусматривает работы на глубинах до двух тысяч метров в северных морях. Так что экспедиция проводилась уже в рамках этого документа, который поддержали и Росрыболовство, и Российская академия наук.


Какие еще темы, кроме снабжения рыбаков рекомендациями по вылову, затрагивает документ?


Валерий Акулин: Целый комплекс, разделенный на три больших блока: разведка состояния ресурсов, орудия лова, с помощью которых их можно изымать, получаемая продукция.

Традиционно для рыбного хозяйства было важным все, связанное с производством пищевой продукции, а выпуск удобрений и кормов для сельского хозяйства отодвигался на второй план. Но сегодня мощное развитие аквакультуры требует хорошей кормовой базы, основой которой является рыбная мука. Ее производят из отходов переработки или из малоценных водных биологических ресурсов. Интерес к последним существенно возрос. Так что востребованными станут мезопелагические рыбы, которых насчитывается около 40 видов. В дальневосточных морях, по нашим экспертным оценкам, их запасы составляют десятки миллионов тонн. Но добытчики работают на скоплениях, а эти рыбы находятся в рассеянном состоянии. Если научиться их концентрировать, чтобы можно было использовать трал или кошелек, то уловы вырастут в два-три раза.


Как это сделать? С помощью ультразвука?


Валерий Акулин: Как вариант. И тут нет никакой фантастики. В 70-80 годы прошлого века ТИНРО успешно занимался возможностью управления поведением промысловых объектов с помощью акустики. Это были хорошо финансируемые исследования двойного назначения, в результате которых появились аппараты, способные привлекать и отпугивать рыбу. Их действие основано на имитации звуков, издаваемых самими рыбами или морскими животными. Так что подход к задаче есть, но для того, чтобы решить ее таким образом, нужна более современная и совершенная дорогая аппаратура.

Надо быть готовым к очередному уходу из наших морей сардины иваси и уже наметившемуся снижению численности минтая

На практике же мы умеем концентрировать рыб с помощью света.


Увеличение объемов промысла - задача, стоящая на государственном уровне. Вы предложите свой вариант решения?


Валерий Акулин: Три первых года будут отданы поисковым исследованиям, четвертый - их апробации, на пятом начнется практическое применение рыбаками. Вся программа оценивается в 1,2 миллиарда рублей, но, если нам удастся ее выполнить, прибыль от реализации новых объектов составит 29 миллиардов. Мы предполагаем, что к 2022 году при наличии финансирования со стороны государства и рыбаков вылов на Дальнем Востоке увеличится на 1,8 миллиона тонн, за счет чего общероссийский вырастет почти до шести миллионов тонн.

На 100 тысяч тонн смогут вырасти уловы за счет глубоководных объектов, например, черного макруруса. Он имеет плотное мясо и не похож на имеющийся в продаже вид. Еще десять тонн добавят высокоценные крабы. Но больше всего - мезопелагические виды. Это самая трудная из поставленных задач, но и самая многообещающая.

Реализация программы позволит увеличить производство пищевой продукции на 150 тысяч тонн, а кормовой муки - на 340 тысяч тонн. Еще один эффект программы - импульс для развития сельского хозяйства.


Все это в интересах рыбаков. Они готовы помогать?


Валерий Акулин: Рыбаки могут профинансировать до 30 процентов стоимости программы. Они станут работать с нами по промыслу большей части пищевых объектов. Но на первом этапе исследований и добычи мезопелагических рыб нужна помощь государства. Этого еще не делал никто, и надо показать, как извлекать ресурс и что из него производить.

Здесь вступают в силу законы экономики. Одно дело за два часа извлечь тралом минтай, другое - провести глубоководное траление, занимающее восемь часов. Поэтому нужны объекты, способы добычи и продукты, которые дадут прибыль.


Можете дать прогноз - когда начнется массовый глубоководный промысел?


Валерий Акулин: В ближайшие пять лет вряд ли. Но изменить ситуацию под силу двум вещам: очередному уходу из наших морей сардины иваси и уже наметившемуся снижению численности минтая. Как только его станет совсем мало, освободится флот. Неиспользуемый нужно будет пилить на металл, а потом, к следующему повышению запасов какого-то массового объекта, строить новый.

Исходя из этого, будущее рыболовства заключается в применении многоцелевых судов, способных вести разные виды промысла, в том числе и глубоководный. Иначе мы будем слишком зависимы от основной сырьевой базы. На Дальнем Востоке до 90 процентов промысла составляют минтай, сельдь, лососи, сардина, скумбрия и сайра. Да, если убрать сельдь, катастрофы не будет, но если минтай…. Нас ждет крайне тяжелая ситуация, которая отразится на всем рыболовстве. Лососи и минтай, судя по всему, уже прошли пики численности, и дальше ожидается снижение. В целом же объектов, все время имеющих высокую численность, не существует, и мы должны это учитывать.


rg.ru
 
 
« Назад



Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.