Куски или филе рыбы обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук. Уложить в горшочек слоями и залить молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положить специи, соль по вкусу. Тушить в среднем жару до готовности. Отдельно подать посыпанный зеленью и политый растительным маслом отварной картофель.
Подробнее »
21.11.2019 - В Великом Новгороде прошло заседание Северо-Западного бассейнового научно-промыслового совета Западного рыбохозяйственного бассейна
В работе совета приняли участие представители Северо-Западного территориального управления Федерального агентства по рыболовству, СЗ ФГБУ "Главрыбвод", Санкт-Петербургского, Новгородского и Псковского филиалов ФГБНУ "ВНИРО", а также новгородской Ассоциации рыбопромышленников и регионального комитета охотничьего хозяйства и рыболовства.
Как сообщили в Северо-Западном территориальном управлении Федерального агентства по рыболовству, Михаил Иваник отметил необходимость рассмотрения комплекса вопросов, касающихся состояния запасов водных биологических ресурсов в главных рыбохозяйственных водоемах региона. А также обсудить перспективы промысла в озере Ильмень и Псковско-Чудском водоеме, которые являются значимыми для рыбной отрасли страны. В частности, на совете были озвучены промежуточные итоги работы по мелиорации на озере Ильмень. Проект разработан по поручению Президента России Владимира Путина. Напомним, в августе этого года началось углубление дна в устье реки Ловать Старорусского района. Протяженность участка составляет 2475 метров, ширина 50 метров, общая площадь – 123750 кв.м. По расчетам, необходимо изъять 147 000 кубометров грунта. Проект планируется завершить в 2021 году. "На сегодняшний день в устье реки Ловать работы проведены на участке длиной 1326 метров, извлечено почти 70 000 кубометров грунта", – сообщил начальник Северо-Западного филиала ФГБУ "Главрыбвод" Дмитрий Шмидт. На совещании отмечалось, что в Новгородской области промышленным рыболовством занимаются 67 из 80 хозяйствующих субъектов. Объем добычи рыбы в озере Ильмень в 2018 году составил 2251 тонну. С начала этого года выловлено 1675 тонн. Основное промысловое значение на озере имеют судак, лещ, щука, синец. Их доля в общем улове в 2018 году составила 68%, из них 55,5% от общего вылова – лещ и синец. В озере Ильмень ведется также промысел снетка, добыто 28 тонн. Заместитель руководителя СЗТУ Андрей Яковлев сообщил, что 20 ноября в Северо-Западном территориальном управлении Росрыболовства состоится аукцион по продаже права на заключение договора о закреплении доли квот на промышленный лов судака и сига на озере Ильмень, а также судака на малых озерах Новгородской области. Председатель комитета охотничьего хозяйства и рыболовства Новгородской области Дмитрий Графов представил коллегам ряд предложений по совершенствованию правил рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна. Это и установление более ранних сроков начала весеннего запрета на вылов рыбы – 25 марта вместо 5 апреля, и разрешение на использование бредней при любительском рыболовстве. Кроме того, руководитель комитета поднял вопрос о необходимости проведения научных исследований по поводу возможной отмены запрета на использование жерлиц в зимний период на озере Ильмень. В числе предложений – запрет на использование рыбодобывающими организациями ставных сетей за пределами рыболовных участков. Совет также обсудил вопросы промысла водных биоресурсов в Чудском, Теплом и Псковском озёрах, состояние рыбных запасов, результаты контрольно-надзорной деятельности на водоемах, установление общих допустимых уловов и распределение их на национальные квоты вылова в 2020 году. Руководитель Федерального агентства по рыболовству Михаил Иваник вручил Благодарность генеральному директору АО "Никольский рыборазводный завод им. В.П.Врасского" Елене Степановой за вклад в развитие отрасли. В этом году Никольский завод отметил 165-летие со дня образования. Следующее заседание Северо-Западного бассейнового научно-промыслового совета Западного рыбохозяйственного бассейна пройдет в мае 2020 года в Санкт-Петербурге.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
Апрель 2024
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов