Кости, голову и плавники кладут в кастрюлю, заливают водой и варят при слабом кипении 40-50 минут. Процеживают. В бульон кладут рыбное филе, лук, морковь, варят 5-6 минут. Добавляют икру, зелень, специи и варят до готовности рыбы. Готовую рыбу, икру и овощи пропускают через мясорубку, заливают сметаной, бульоном, нагревают до кипения и подают на стол.
Подробнее »
Федеральное правительство в четверг объявило судебное расследование по поводу срыва добычи лосося на реке Фрейзер.
Премьер-министр Канады Стивен Харпер назвал проблему с уменьшением захода особей лосося в устье реки Фрейзер "серьезным вопросом".
Биолог Александр Мортон считает, что прибрежные рыбные фермы загрязняют среду обитания дикого лосося. А поскольку он мигрирует через фермы в Broughton на архипелаге в Британской Колумбии, где находятся 60 таких ферм.
Председатель рабочей группы аквакультуры Союза индейских вождей, говорит, что он наблюдал неуклонное снижение особей лосося в течение последних нескольких десятилетий, и говорит, что расследование уже давно назрело.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »