Сметану со сливками вылить в большую керамическую миску и взбить с помощью веничка или миксера до образования крутой пены. Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Филе сельди вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Консервированные каперсы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семенные коробочки и нарезать мякоть очень тонкими дольками. Кубики репчатого лука, кусочки сельди, дольки яблок и каперсы поочередно добавить во взбитую сметанно-сливочную смесь и приправить тертым хреном, солью, перцем и сахарным песком по вкусу.
Подробнее »
По данным отраслевой системы мониторинга, на предыдущей неделе (с 28 ноября по 4 декабря 2022 года) оптовые цены на мороженую рыбу снижались либо сохраняли стабильность.
На Дальнем Востоке на 2,2% подешевел минтай — до 88 руб. за кг. Неизменной осталась стоимость трески тихоокеанской, камбалы и сельди – 210 руб., 68 руб. и 59 руб. за кг. соответственно.
На Северо-Западе на 5,6% снизилась стоимость пикши — до 170 руб. за кг. Скумбрия подешевела на 1,2% — до 163 руб. за кг. Цена на треску атлантическая упала на 0,8% — до 243 руб. за кг.
В центральных регионах наблюдалось снижение цен на минтай — на 0,9%, до 109 руб. за кг и мойву атлантическую — на 1,9%, до 105 руб. за кг. Стоимость скумбрии и сельди атлантической держалась на уровне прошлой недели – 165 руб. и 117 руб. за кг.
fish.gov.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »