кухня рыбака
Форшмак
Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком.
С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
Все рецепты »
Популярная ихтиология
В раздел ВИДЕО »
Законодательство
Приказ Минтранса РФ от 19 декабря 2008 г. №214 Подробнее » Скачать файл: "Приказ №214 (rtf)" » ГОСТ Р 51496-99 Креветки сырые, бланшированные и варено-мороженые Подробнее » Скачать файл: "ГОСТ Р 51496-99 (zip)" » ГОСТ 7448-2006 Рыба соленая. Технические условия. Подробнее » Скачать файл: "ГОСТ 7448-2006 (zip)" » ГОСТ 18223-88 Скумбрия и ставрида пряного посола. ТУ Подробнее » Скачать файл: "ГОСТ 18223-88" » ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия. Подробнее » Скачать файл: "ГОСТ 1168-86 (zip)" » Приказ ФТС РФ №378 от 04.03.2009 г. Подробнее » Скачать файл: "Приказ №378 (rtf)" » ГОСТ 30054-2003 Консервы, пресервы из рыбы, морепродуктов.Термины и определения. Подробнее » Скачать файл: "ГОСТ 30054-2003 (zip)" » Постановление Правительства РФ № 223 от 10 марта 2009 г Подробнее » Скачать файл: "Постановление №223 (doc)" » Постановление №163 от 24 февраля 2009 года Подробнее » Скачать файл: "Постановление №163 (doc)" » Предписания по качеству рыбы и рыбных товаров. Подробнее » Скачать файл: "Предписания по качеству рыбы и рыбных товаров (doc)" » ГОСТ Р ИСО 9001-2001 Системы менеджмента качества. Требования Подробнее » Скачать файл: "ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (zip)" » << Пред. |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12
| След. >>
Полезные ссылки
Официальный сайт Президента РФ
Официальная Россия
Правительство РФ
Совет федерации
Государственная дума РФ
Министерство сельского хозяйства РФ
Российская газета
Федеральная Налоговая служба
e-mail: info@fishportal.ru
© Fishportal 2024. Все права защищены.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Приказ Минтранса РФ от 19 декабря 2008 г. №214