Рыбу очистить из головы, плавников, костей и хвоста, сварить рыбный бульон. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, слегка посолить, поперчить, обмакнуть в муке и обжарить на масле. Рыбу выложить, а на этом масле спассеровать лук, нарезанной мелкими кубиками и обваленный в муке. В кипящий бульон выложить рыбу, лук. Натереть сыр и мелко порезать зелень и чеснок. При подаче в тарелку кладут 2 кусочка рыбы, заливают бульоном, посыпают тертым сыром, зеленью и чесноком.
Подробнее »
22.03.2019 - Комитет Госдумы рекомендовал принять закон о крабовых аукционах
Закон о крабовых аукционах сформирован, в скором времени он будет направлен на рассмотрение Госдумы.
По новым правилам половина квот на добычу краба будет распределена на электронном аукционе, тогда как раньше действовал исторический принцип. Разработчики законопроекта рассчитывают, что крупное предприятие, которому достанется квота сроком на 10 лет, за это время возведет некие объекты по усмотрению правительства. Минсельхоз рассчитывает, что государство на этом за нынешний и следующий год получит порядка 82 миллиардов рублей. Эти будущие доходы, еще даже не подкрепленные на законодательной основе, уже заложены в госбюджет на 2019, 2020 и 2021 год, на что указывали и депутаты. Правительство наперед запланировало доходы от крабовых аукционов в Дальневосточном и Северном рыбохозяйственных бассейнах в размере 40,9 миллиарда рублей в 2019 году и 41 миллиарда рублей в 2020 году, «притом что фактически отсутствует законодательное регулирование соответствующих аукционов», предупреждают депутаты.
Однако и у экспертов, и у участников рынка к новому закону множество вопросов. Они считают, что идея распределения квоты на вылов краба через аукционы более чем неудачная: это может привести к краху всю отрасль. Который раз аналитики предупреждают, что право на добычу краба по новым правилам могут получить не добросовестно работающие рыболовецкие хозяйства, а самые богатые предприятия. Также может случиться так, что более 90 процентов улова будет уходить за границу.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов