С соленой сельди срезать оба филе, промыть холодной водой, залить растительным маслом и маринадом, плотно закрыть крышкой и поместить на сутки в холодильник.
Приготовление маринада. В посуду влить воду и уксус, положить мелко нарезанный репчатый лук и вареную морковь, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист, душистый перец, дать вскипеть и охладить.
Готовую маринованную сельдь нарезать на кусочки, положить в селедочницу, полить маринадом и посыпать мелкорубленой зеленью.
14.11.2023 - Отраслевая наука и энергетика обсудили как сообща сохранить экосистему Каспия
Состоялась IХ научно-практическая конференция с международным участием «Проблемы сохранения экосистемы Каспия в условиях освоения нефтегазовых месторождений», организованной Волжско-Каспийским филиалом Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (КаспНИРХ — филиал ВНИРО, НИИ Росрыболовства) и «ЛУКОЙЛ-Нижневолжскнефть.
Основные темы конференции — экологическое состояние Каспийского моря и рыбных запасов, перспективы развития промышленного освоения углеводородных месторождений, оценка воздействия на экосистему при поиске, разведке и добыче углеводородного сырья, а также проблемы оздоровления окружающей среды при недропользовании.
В работе конференции приняли участие представители федеральных и региональных органов власти РФ, научных учреждений, нефтяных компаний и природоохранных организаций прикаспийских государств.
На мероприятии представлено 25 докладов об экологическом состоянии Каспия при современном развитии нефтегазодобычи на морском шельфе. Отмечено, что сосуществование рыбохозяйственной и нефтегазодобывающей отраслей на Каспии возможно обеспечить только при бережном и рациональном отношении к природе всех пользователей. Особое внимание уделено совместному докладу академика РАН, заведующего лабораторией поведения и поведенческой экологии млекопитающих ИПЭЭ РАН Вячеслава Рожнова и заместителя директора по научной работе ВНИРО — директора департамента промысловых гидробионтов Вячеслава Бизикова «Авиаучёт численности каспийского тюленя в российском секторе Северного Каспия в феврале – марте 2023 г.». На конференции состоялась презентация монографии издательства Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии «Рыбные ресурсы Каспийского моря». В книге представлены геологическое прошлое и современное положение Каспийского моря, его экологическое состояние, пути формирования ихтиофауны, динамика рыбных ресурсов и их использование, отражено международное сотрудничество по сохранению и использованию водных биоресурсов. В рамках конференции участники посетили научно-экспериментальный комплекс по аквакультуре «БИОС» и Корпоративный учебный центр ПАО «ЛУКОЙЛ».
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов