Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 20.11.2023 - Вылов пресноводных объектов промысла во внутренних водоемах страны за 9 месяцев составил почти 80 тыс. тонн

кухня рыбака

Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам и залить отваром.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская корова

В раздел ВИДЕО »

20.11.2023 - Вылов пресноводных объектов промысла во внутренних водоемах страны за 9 месяцев составил почти 80 тыс. тонн

За три квартала 2023 года вылов водных биоресурсов во внутренних водоемах РФ достиг 79 тыс. тонн.

Основной объем приходится на Западно-Сибирский бассейн — добыто 34,4 тыс. тонн.

На втором месте — Волжско-Каспийский бассейн с объемом вылова 20,4 тыс. тонн — на 16,2% выше уровня за аналогичный период прошлого года.

На Дальнем Востоке во внутренних водоемах освоено 6,4 тыс. тонн.

В Западном бассейне вылов пресноводных составил 5,4 тыс. тонн (+5,4%), в Азово-Черноморском — 5,2 тыс. тонн, в Северном бассейне — 2,6 тыс. тонн (+15%), в Восточно-Сибирском — 2,2 тыс. тонн, Байкальском — 2,2 тыс. тонн.

Свежая пресноводная рыба поступает на рынки регионов вылова и реализуется по доступным ценам.

« Назад