Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с кореньями и луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать кусочками и тушить с маслом и мелко нарубленным луком. В кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами рыбного бульона, вскипятить, положить подготовленную рыбу и варить 15-20 минут. После варки суп процедить и протереть сквозь сито, развести горячим молоком, по вкусу положить соль и заправить маслом; по желанию прибавить яичные желтки, смешанные с молоком. Подавать суп можно с кусочками рыбы или с фрикадельками. Для приготовления фрикаделек оставить 100 г рыбного филе. Отдельно подать гренки.
Подробнее »
28.02.2024 - ВАРПЭ: Минфин не согласовал поправки к уровню локализации строительства рыболовных судов по инвестквотам
Министерство финансов РФ не согласовало проект изменений в постановление №719, которое устанавливает требования к уровню локализации производства промышленных товаров в России, сообщается в Telegram-канале Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Эти поправки призваны смягчить требования по локализации строительства рыболовных судов в рамках программы инвестиционных квот.
В частности, изменения устанавливают отсрочку повышения минимального требуемого количества баллов локализации, снижение текущего уровня до уровня, действовавшего до 1 июля 2023 года. По мнению Минфина, это «не соответствует принципам импортозамещения посредством постоянного наращивания уровня локализации».
При этом в позиции Минпромторга России, который и внес проект изменений в правительство, на замечания Минфина отмечается, что требования по локализации строительства судов были значительно ниже, чем в постановлении №719, в связи с чем ведомство считает важным обеспечить переходный период для их выполнения. Министерство также подчеркивает, что с просьбой сохранить требования по количеству баллов для рыбопромысловых судов на уровне конца 2022 года обращалось бизнес-сообщество.
По мнению президента ВАРПЭ Германа Зверева, «заведомо невыполнимые требования к уровню локализации могут стать причиной расторжения договоров на строительство судов и, как следствие, на получение инвестиционных квот».
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов