Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 27.12.2023 - Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков и глава Республики Северная Осетия-Алания обсудили вопросы развития рыбохозяйственного комплекса регионаи

кухня рыбака

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

27.12.2023 - Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков и глава Республики Северная Осетия-Алания обсудили вопросы развития рыбохозяйственного комплекса регионаи

Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков и глава Республики Северная Осетия-Алания Сергей Меняйло обсудили вопросы развития рыбохозяйственного комплекса региона, прежде всего строительство в Республике селекционно-племенного центра форелеводства.

В соответствии с поручением Президента Российской Федерации В.В. Путина Росрыболовство совместно с Правительством Республики Северная Осетия-Алания утвердили план реализации проекта. В настоящее время дорабатывается проектно-сметная документация.

Когда на Юге России будет создан крупнейший высокотехнологичный центр, будет решена приоритетная задача по обеспечению качественным посадочным материалом рыбоводных хозяйств Республики и Северо-Кавказского федерального округа.

На встрече Илья Шестаков и Сергей Меняйло обсудили дальнейшие шаги по реализации проекта и развитию отечественного селекционного направления в России.

По итогам 3-х кварталов 2023 года объем производства продукции товарной аквакультуры в России вырос на 6% к аналогичному периоду 2022 году и превысил 294,2 тыс. тонн.

Лососевые последние годы вышли на первое место по объему производства и сохраняют динамику роста. За три квартала 2023 года объем выращивания лососевых (форели, семги и других) увеличился на 11,4% и превысил 131 тыс. тонн.

В Северо-Кавказском федеральном округе объем производства товарной аквакультуры составил более 20,5 тыс. тонн — на 19% выше показателя 2022 года.

За 9 месяцев 2023 года в Республике Северная Осетия-Алания произведено 4,8 тыс. тонн товарной аквакультуры.

Отечественные рыбоводы с каждым годом вносят все больший вклад в общероссийское производство рыбной продукции, обеспечивая внутренний рынок свежей, живой и охлажденной рыбой и морепродуктами.

« Назад