Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
27.12.2023 - Рыболовецкие предприятия Приморья за год увеличили вылов на 3,5%
Компании рыбохозяйственного комплекса края стабильно обеспечивают около 30% объемов добычи водных биоресурсов в Дальневосточном бассейне.
Рыболовецкие предприятия Приморского края в 2023 году увеличили вылов водных биоресурсов на 3,5% по сравнению с 2022 годом - до более 801 тыс. тонн, сообщила пресс-служба регионального правительства.
"Увеличилась добыча минтая - до 510,6 тыс. тонн, иваси - до 96 тыс. тонн, кальмара и краба добыто по 30 тыс. тонн", - приводятся в сообщении слова представителя агентства по рыболовству Приморья.
Крупнейшими рыболовецкими предприятиями Приморья являются группа "Доброфлот", ПАО "Находкинская база активного морского рыболовства"(НБАМР), ПАО "Преображенская база тралового флота" (ПБТФ).
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов