Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.01.2024 - Государственные заводы Росрыболовства (ФГБУ «Главрыбвод») выполнили большую работу по пополнению национальных рыбных запасов в 2023 году

кухня рыбака

Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-удильщик

В раздел ВИДЕО »

12.01.2024 - Государственные заводы Росрыболовства (ФГБУ «Главрыбвод») выполнили большую работу по пополнению национальных рыбных запасов в 2023 году

Все выпуски молоди рыб осуществляют под контролем территориальных управлений Росрыболовства.

Например, в рамках госзадания в водоёмы Северного Кавказа в 2023 году выпущено почти 18,8 млн молоди рыбы. Работа выполнена на 104%. Кроме того, зарыбление осуществлялось и для компенсации ущерба — такие мероприятия обязаны выполнять компании из сферы энергетики, строительства и других областей, если наносят вред своей деятельностью водным биоресурсам и водной среде.

В том числе состоялись выпуски особо ценных видов — осетровых.

Восстановление осетровых на Каспии — это приоритетная государственная задача в области сохранения биоразнообразия водных обитателей, а также общая цель всех пяти прикаспийский стран.

Выпуск лососевых в регионе составил более 1,4 млн. экземпляров.

В Дагестане зарыбляют Аракумские, Нижнетерские, Самурские нерестово-выростные водоемы (НВВ), а также в бассейны реки Терек и Сулак. По внутренним водоемам рыба скатывается в Каспийское море.

Ихтиофауна Каспийского моря насчитывает 124 вида и подвида, промысловое значение имеют не более трех десятков рыб. Типично морских промысловых видов рыб — 8, в их числе 3 вида килек, 2 вида пузанков, долгинская сельдь и 2 вида кефали.

Все выпуски прошли под контролем Северо-Кавказского ТУ Росрыболовства.

« Назад