Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник судов > МКРТМ типа "Лаукува" (пр.12961) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Чуо-тхан (суп из ильной рыбы)

Очищенную ильную рыбу варить в говяжьем бульоне, опрокинуть на дуршлаг, затем снова положить в бульон. Острую соевую пасту и соевую пасту растворить в бульоне, а затем добавить приправленную говядину, проросшие бобы, папоротник, зеленый лук, снова варить. Это в стиле Гёнсан-до. В стиле Чжолла-до ильная используются целиком. В Чуо-тхан обязательно нужно положить молотый китайский перец.

При приготовлении чуо-тан используется ильная рыба целиком, включая кости и внутренние органы, поэтому блюдо полезно для людей среднего возраста, страдающих остеопорозом, следствием недостатка кальция.

Метод с использованием целой ильной рыбы:
Сварить говяжий бульон, заправить острой соевой пастой. Положить рыбу и тофу .
Немного поварив, добавить имбирь, молодой зеленый перец, а чуть позже воды с растворенной в ней мукой.

Метод с использованием ильной рыбы, пропущенной через сито:
Варить говядину до полной готовности. Вынуть мясо и заправить специями.
Обжарить рыбу в кунжутном масле, влив говяжий бульон, тушить на медленном огне до полной готовности. Пропустить рыбу через мелкое сито, оставив на нем кости и кожуру.

Добавить разбавленный соевый соус, острую соевую пасту или соевую пасту в бульон, а также черный перец и имбирь.
Положить проросшие бобы, папоротник, зеленый лук. Добавить приправленную говядину и снова варить.
Подавать с целым зеленым перцем, перемолотым красным перцем и молотым китайским перцем.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбы vs Люди
В раздел ВИДЕО »

МКРТМ типа "Лаукува" (пр.12961)

Версия для печати »

Назначение:
  • лов рыбы донным, близнецовым, разноглубинным тралами с кормы
  • лов креветок тралом по двубортной схеме
  • хранение мороженой и охлажденной продукции и транспортирование в порт

  • Длина наибольшая, м: 35,68

    Длина между перпендикулярами, м: 29,68

    Ширина наибольшая, м: 8,8

    Высота борта до верхней палубы, м: 6,07

    Осадка средняя в грузу, м: 3,47

    Водоизмещение наибольшее, т: 548,8

    Дедвейт, т: 120,5

    Грузоподъемность, т: 48

    Температура в трюмах, С: -25;-4

    Скорость, уз: 10,7

    Автономность плаванья по запасам топлива, сут: 20

    Количество коечных мест: 20

    Район плаванья: неограниченный без права выхода севернее 66 гр 30' c.ш.и южнее 60 гр 00' ю.ш., а также в зимних условиях в Беринговом, Охотском морях и Татарском проливе

    Энергетическая установка: дизельная

    Мощность главного двигателя, кВт(л.с.): 1х590 (800)

    Энерговооруженность, кВт (л.с.): 1030 (1400)

    Производительность технологических линий:
  • мороженой продукции: 6 т/сут
  • охлажденной продукции: 4 т/сут

  • Количество построенных единиц: 50

    Год начала постройки судов данного типа: 1985

    Год окончания постройки судов данного типа: 1997

    Место постройки: ССЗ "Авангард", г. Петрозаводск, СССР



    e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.