Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Отряд: Солнечникообразные (zeiformes) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рулет рыбный
Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-меч
В раздел ВИДЕО »

Отряд: Солнечникообразные (zeiformes)

Солнечникообразные — морские рыбы, живущие у берегов и вдоль склона материковой отмели в тропических и субтропических водах. У этих рыб обычно высокое, сжатое с боков тело, удлиненные брюшные плавники располагаются не на брюхе, а под грудными плавниками, лучи первого колючего спинного плавника у многих видов длинные, заметно длиннее лучей второго спинного плавника. Этот отряд включает 6 семейств, насчитывающих около 50 видов, в водах России встречаются представители только одного семейства.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.